LA FETE DES MERES A L'AUBERGE

BONNE FETE A TOUTE LES MAMANS D'ICI ET D'AILLEURS

ET POURQUOI PAS AU RESTAURANT...

MENU A 30 €

TERRINE DE CAMPAGNE MAISON OU ROULE DE SAUMON FUME

GRENOUILLES PERSILLEES OU AIGUILLETTE DE CANARD CREME D'ESTRAGON
LEGUME ET GRATIN DAUPHINOIS

FAISSELLE FERMIERE ET DESSERT MAISON

MENU A 36 €
FOIE GRAS FACON DU CHEF
OU TERRINE DE LOTTE EN GELEE
OU MELON/JAMBON CRU ITALIEN
CASSOLETTE DE LA MER"rouget,gambas,saint-jacques,créme d'écrevisse"
ou
VOLAILLE FERMIERE AUX MORILLES
ou
GRENOUILLES PERSILLEES A VOLONTE

GRATIN DAUPHINOIS

FAISSELLE FERMIERE OU PLATEAU AFFINE
DESSERT MAISON AU CHOIX


PUIS DES CALINS DES BISOUS ....

Gâteau au chocolat express

DELICES MALINS AU CHOCOLAT

EXPRESS

Gâteau au micro-ondes

200 gr de chocolat noir - 1 sachet de sucre vanillé - 3 jaunes et 3 blancs d'oeufs - 70 + 20 gr de sucre fin - 75 gr de fécules pour gâteau - 1 sachet de levure chimique- 50 gr de beurre - 1dl de lai demi écrémé tiedi

Battez les jaunes, 70 gr de sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une crème pâle. Ajoutez les fécules mêlées à la levure : vous obtenez une pâte très épaisse.

Chauffez le chocolat en carrés à feu très doux. Pressez de temps en temps pour enfoncer les carrés du dessus. Quand ils sont presque tous fondus, ajoutez le beurre, tournez; quand il est à demi fondu, ôtez du feu, tournez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mêlez aussitôt à la pâte. Délayez avec le lai en tournant.

Fouettez lez blancs et 1 pincée de sel en neige très ferme. Ajoutez 20 g de sucre, fouettez 1 min. Mêlez à la pâte en tournant de bas en haut. Versez dans un moule à soufflé très bien beurré.

Cuisez au micro-ondes (5 min maxi à 900w).

Déguster tiède.

(fécules marque TIPIAK, elles remplacent le double de poids de farine dans un gâteau et permettent de diminuer fortement la dose de beurre)

Bonne dégustation.

1er MAI ET 8 MAI

La Pâtisserie L'ATELIER GOURMAND

SERA OUVERTE LES SAMEDIS 1er et 8 MAI

de 6h30 à 13h00

UNE VENTE DE MUGUET SERA ORGANISEE DEVANT LE MAGASIN